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山药150克，当归15克，羊肉300克，葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
将山药去皮，洗净，切片；当归洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，同山药片、洗净切片的羊肉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，撇去浮沫，然后改用文火炖30分钟，拣去葱姜，加入精盐、味精、胡椒粉各少许调好味即可。
