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去皮马蹄150克，水发黑木耳100克，盐、白砂糖、白醋、清汤、色拉油、湿淀粉各适量。
1、将马蹄切成厚约0.4厘米的片；黑木耳洗净，摘成小朵。
2、色拉油烧至七成热，入马蹄片煸炒片刻，入黑木耳、清汤、盐、白砂糖，开后用湿淀粉勾米汤芡，淋白醋少许，翻匀装盘即成。
