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净大白菜叶150克，猪肝200克，枸杞子5克，湿淀粉、盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
1、大白菜叶切成小片；猪肝治净，批成薄片，用盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
2、花生油烧至七成热，加入白菜叶快速炒拌，略加盐再炒，加开水，枸杞子后烧至沸腾，汆入猪肝，再加盐调味即成。
