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为您提供西芹剁椒鸡蛋的菜谱，包括西芹剁椒鸡蛋的做法,西芹剁椒鸡蛋的做法步骤,西芹剁椒鸡蛋怎么做好吃等详细内容。
剁椒，西芹，鸡蛋
1.西芹摘去叶子洗净斜切成段，开水焯烫一下，沥干水分备用。
2.鸡蛋滴入几滴水打散备用。
3.锅内放油烧热后放入剁椒，翻炒出香味后倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋定型后放入西芹继续翻炒，出锅前加入盐即可。
1.炒鸡蛋不要再放鸡精；2.有些剁椒本身有咸味，所以不宜再加入太多盐，否则会太咸的；3.加几滴水为了鸡蛋炒得滑嫩。
