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为您提供炸黄花菜的菜谱，包括炸黄花菜的做法,炸黄花菜的做法步骤,炸黄花菜怎么做好吃等详细内容。
黄花菜200克，蛋清2只，精盐、味精、料酒、花椒盐、淀粉、麻油，豆油等各适量。
1、蛋清、淀粉、精盐、味精、料酒放入碗中调糊、备用；黄花菜放温水中泡软，去梗、洗净，放入糊浆中拌匀。
2、炒锅放油，烧至六成热时，将拌好浆的黄花菜依次投入油中炸，炸至黄花菜外面的糊熟时，捞出堆放在盘中，加花椒油、麻油即可。
