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用料
山药220克，鲜鱿鱼200克，乌鸡1只，红枣20克，枸杞子10克，竹笋20克，香菇适量，姜20克，葱10克，盐10克，薏苡仁适量，棒骨汤2500毫升。
山药鱿鱼乌鸡煲的做法
1、将准山药润透、切片，鱿鱼洗净、切片；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；红枣、枸杞子、苡仁洗净后去杂质；香菇洗净，一切两半；竹笋洗净，姜切片，葱切段。
2、将淮山药、鱿鱼，乌鸡、红枣、枸杞子、香菇、竹笋、姜、葱、盐同放高压锅内，加入棒骨汤，置武火上烧沸，用高压蒸20分钟，停火、晾凉，倒入煲内。
3、将煲置武火上烧沸，煮熟。调好味，上桌，即可带火烫食，也可直接佐餐食用。