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为您提供香菇西施舌的菜谱，包括香菇西施舌的做法,香菇西施舌的做法步骤,香菇西施舌怎么做好吃等详细内容。
鲜西施舌（鲜蛤）1000克，水发香菇50克，猪肉片100克，料酒、精盐、姜片各适量。
(1)、将鲜蛤放锅中加水，上火烧煮到张开壳，捞出去壳取肉，去内脏洗净。
(2)、将蛤肉置蒸碗中，铺上肉片、香菇片、姜片，加水适量和料酒、盐，置笼中蒸到熟烂即可出笼食用。
