用料

附子30克，三七10克，羊肉250克，葱、姜各50克，胡椒粉6克，盐、味精适量。

附子三七羊肉汤的做法

(1)、将附子、三七洗净，装入纱布袋内扎紧袋口待用。

(2)、羊肉用清水洗净，然后放入沸水锅内，加葱、姜各25克，烧至羊肉断红，将肉切成2厘米见方的块，放入清水中漂去血水。葱捆成团备用。

(3)、将葱、姜、胡椒粉及羊肉、纱布药袋放入沙锅内，加清水适量，用武火煮沸30分钟后，放入调味品，转用文火煮至羊肉酥烂，约2～3小时即成。

(4)、将药袋捞出，分盛入碗内，再加汤和羊肉即可食用。

做菜肴服食，饮汤吃肉。

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