杜仲煲鲜贝
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用料
杜仲10克，西芹100克，姜5克，盐3克，上汤300毫升，鲜贝肉200克，马蹄50克，葱10克，素油50克。
杜仲煲鲜贝的做法
(1)、把杜仲用盐水炒焦研成细粉；鲜贝肉洗净，切成薄片；西芹洗净，切成4厘米长的段；马蹄洗净，去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，加入鲜贝肉、杜仲粉、西芹、马蹄、盐、上汤，用文火煲20分钟即成。
