山楂大枣蒸斑鱼
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用料
山楂15克，红斑鱼1尾（1000克），姜5克，盐3克，鸡汤300毫升，大枣12枚，料酒10克，葱10克，酱油10克。
山楂大枣蒸斑鱼的做法
(1)、把山楂洗净、切片；大枣洗净、去核；红斑鱼去鳞、鳃及内脏；姜切片，葱切段。
(2)、把红斑鱼放在蒸盆内，抹上酱油、料酒、盐，放上姜、葱，并加入鸡汤，在鱼身上放大枣及山楂片。
(3)、把蒸盆置蒸笼内武火大汽蒸30分钟即成。
