用料

瘦肉末，虾粒，花枝头，肥蚵，杏鲍菇，绿豆仁，豆腐，红椒，黄椒，青葱，橄榄油，酒酿，香麻油，白胡椒粉，醋，豆瓣酱

十锦海鲜烩饭的做法

1.热锅放点橄榄油，爆香葱白末后再下肉末，杏鲍菇粒同炒.

2.炒熟后放下川烫过的花枝头，虾粒，肥蚵同炒并加入豆瓣酱和酒酿同炒.

3.下酒呛锅后，倒入清水.水滚后再依序放下豆腐，青豆仁.

4.再滚起下芡水勾芡，并加点盐调味，倒下红椒，黄椒粒，和绿葱花即可.

5.将热饭盛盘，淋上羹汤，食用前可再撒点白胡椒粉，香油和醋.当成一道羹汤料理，当然也行.

---

---