用料

苏打粉0.5小勺，泡打粉0.25小勺，细砂糖50串，玉米淀粉1大勺，低筋面粉100克，全蛋液20克，猪油50克

桃酥的做法

1.将所有粉类及糖混合均匀.

2.加入全蛋液，猪油，用手将所有材料抓拌成团，不要像和面那样，只要把材料捏成团就可以了.

3.烤盘垫层烤盘纸。取一小块面团，揉成小团，放在烤盘上，用手压个小坑。边缘会有裂开，没关系(烤的时候体积会膨胀，所以中间要留好空隙）.

4.烤箱预热170度，上层20分钟左右.

小贴士

细砂糖:50克（我用的是木糖醇因为老爸糖尿病）

---

---