比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
人参(拣肥大者,去芦)15克,白术(去梗,泔浸,土炒)1两2钱,茯苓(坚白者,云皮,为末,去浮,晒干)8钱,大甘草(炙)5钱,当归(全用,酒浸,姜制),生熟地黄(拣,酒浸)各5钱,白芍(酒炒)5钱,牛膝(去苗,酒浸;焙)8钱,杜仲(姜汁炒,净6钱),生姜(洗,切)5钱,黄柏(厚者,酒洗,炒)1两,知母(南者,云皮、毛,酒炒)8钱,破故纸(盐、酒炒)3钱,甘州枸杞(去萼)1两,茅山苍术(浸,炒)6钱,山药(大者,焙)5钱,琐阳(酥炙;如无,苁蓉代)7钱,山茱萸(去核)7钱,石菖蒲(去毛,焙)5钱,远志(甘草水煮,去心)5钱,陈皮(去白,盐水浸,焙7钱),莲肉(去心,焙)8钱,鹿角霜(如无,加菟丝子)5钱,天门冬(去心)5钱,麦门冬(去心)5钱。
浸黄酒方的做法
上药制净,秤足,冬用黄酒,夏用烧酒50壶,坛内用生绢袋药系口,入坛中,春浸14日,夏浸7日,秋浸14日,冬浸21日,取出备用。