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瘦肉50克，洋葱100克，植物油10克，姜末2克，精盐1克，料酒2克。
将肉切成片。洋葱去皮、切块。锅内烧热油，放肉片煸炒，加酱油、料酒、姜末，炒至肉片发白，放入洋葱急火快炒，除去辣昧，加精盐，炒匀即成。
