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水发海带100克，植物油5克，香油l克，酱油2克，精盐1克，白糖3克，醋2克，葱、姜丝各2克，胡椒粉l克。
将海带洗干净切成细丝，放入沸水锅内煮5分钟，捞出控干水，放入盘中。取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇在海带丝上，同时放入葱丝、姜丝。锅内烧热油，浇在葱、姜丝上拌匀即成。
