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白茄子250克，何首乌10克，绿豆粉25克，黑豆皮25克。
(1)、将茄子、何首乌洗净，茄子去蒂切块或片。
(2)、将茄子、何首乌放入锅中，加清水适量煎煮，待茄子烂熟后，加入黑豆皮、绿豆粉，充分搅拌成糊即成。
