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银耳8克,小米60克,冰糖适量。
1.将银耳放温水中泡约4小时,取出洗净杂质,除去蒂头,漂于清水中。冰糖磨碎,待用。
2.小米洗净入锅,加银耳和碎冰糖及适量水,先用旺火烧沸,再用小火熬煮;待银耳软糯、粥汁浓稠时起锅。