用料

白菜200g，水芹少量，蛋黄酱2小匙，番茄酱2小匙，柠檬汁1小匙。

拌煮白菜沙司的做法

(1)、用沸水将白菜煮至变软，然后将白菜摘成菜梗与菜叶两部份。将菜梗切成长约5cm，宽约1cm的细条，菜叶切成宽3cm块状。轻轻滤干水分。

(2)、除去水芹的柄。

(3)、在蛋黄酱中加入番茄酱与柠檬汁，搅拌。

(4)、将切好的白菜放在(3)中进行搅拌，装盘，撒上水芹叶。

也可用芥末或芝麻末等具有日式风味的调味品代替番茄酱。

2人份。

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