用料

鲷鱼（生食）120g，洋葱40g，西红柿50g，紫苏少量，色拉油2小匙，醋2小匙，盐1/5小匙，白酒2小匙。

泡白身鱼的做法

(1)、把鲷鱼切成薄片。

(2)、把洋葱切成极薄片，放置水中片刻，滤干水。

(3)、把西红柿皮和籽除去，切成薄薄的梳子状。

(4)、摘下紫苏的叶于，细切。

(5)、拌和洋葱、紫苏、色拉油、醋、盐，白酒，放置片刻。

(6)、把西红柿漂亮地排列在盘中，放上鲷鱼，加上(5)。

如果在吃前先冷冻一下，味道更佳。

2人份。

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