用料

黄油　　　　20克，酵母　1.2小匙，盐　　　　1小匙，白糖　　　　20串，高粉　255克，水　　　　　185克

超软土司的做法

1.除黄油外，所有材料混合用后油法搅拌至拉出薄膜。

2.揉好的面团在面包机内发酵70分钟，发酵50分钟时翻面发酵20分钟，至原面团两倍大。

3.分割三份，排气滚圆，松弛15分钟，擀卷两次，中间松弛10分钟。

4.放入450克土司模，再放入加杯开水的烤箱内，上下火，40度，发酵至8分满。

5.上下火，下层，180度55分钟。

小贴士

因为第一次使用金像粉，不是给我的印象病，这高粉筋力太强了！而且很吸水。。。

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