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为您提供冬虫草炖童子鸡的菜谱，包括冬虫草炖童子鸡的做法,冬虫草炖童子鸡的做法步骤,冬虫草炖童子鸡怎么做好吃等详细内容。
冬虫夏革10克，子公鸡1只，料酒10克，姜5克，盐4克，葱10克，味精3克，胡椒粉3克。
1、将冬虫夏草用白酒浸泡，洗净泥沙；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将冬虫夏草、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
佐餐食用。
