用料

红薯300克，牛奶2大勺，桔子1个，苹果1/2个，核桃仁少量。调料：黄油适量，盐少许。注：也可以使用其他应时水果。

水果红薯饼的做法

(1).红薯洗净去皮，放水中浸泡去涩液，切滚刀块，放入锅内加200~250毫升水，至红薯煮烂，取出后放入小盆，趁热放入黄油搅拌，再放入盐，牛奶调成糊状。

(2).桔子取出桔核，苹果切丁，核桃仁切片，拌在红薯糊内。

(3).取一平底锅，涂上黄油，放入2~3勺红薯糊，用中火煎熟即可。

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