用料

猪肉馅300克，香菜、生菜适量，香菇末50克，罐装速食玉米1.5杯。调料：葱末80克，淀粉2大勺，姜汁1小勺，酱油l小勺，酒1小勺，芥末、酱油适量。

肉丸子蒸黍米（玉米）的做法

(1).将玉米从罐头中倒出，沥去水分。

(2).取一小盆，将肉馅倒入，放入葱末、香菇末、姜汁、酱油、酒、盐搅拌至粘糊为止。

(3).手上蘸点淀粉，将肉馅团成小丸子，外面再撒点淀粉，将沥干水分的玉米粒粘在丸子上。

(4).蒸锅置于火上，待开锅后，将玉米丸子放进锅内蒸18分钟左右即熟。

(5).盘内垫上生菜，将玉米丸子摆上面，撒上香菜即可。进食时可蘸点芥末油。别有风味。

---

---