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用料
水发蜇皮80克，水发群带菜10克、黄瓜l根、香菜段适量。调料：白芝麻1大勺、香油1/2勺、酱油2大勺、醋2大勺；糖1/2小勺、辣椒面1/2小勺。
醋拌蜇皮群带菜的做法
(1).将蜇皮用清水漂洗净，切成细丝，放入开水中焯一下，用凉水冷却，再放入凉开水中浸泡2小时备用。
(2).群带菜洗净切成2厘米的方块，放入开水锅中焯一下，捞出沥水。
(3).黄瓜去皮，洗净切丝。
(4).将蜇皮、群带菜挤去水分，放入盘中，倒入香油、酱油、醋、糖、辣椒面搅拌均匀，撒上黄瓜、香菜丝拌匀即可。