用料

煮熟的黄豆l杯，小干鱼半杯、柿子椒2个、胡萝卜1/2根，鸡蛋1个。调料：水适量，植物油适量。

油炸黄豆小干鱼的做法

(1).将小干鱼洗净、沥去水分。

(2).胡萝卜、柿子椒洗净切丝。

(3).取小盆1只，倒入黄豆、胡萝卜、柿子椒丝、小干鱼拌匀。

(4).另取一只小盆，倒入面粉、鸡蛋、水搅成面糊，倒入第一个小盆内拌匀。

(5).用小勺将材料滑入油锅炸成金黄色即可。

(6).进食时，可倒入辣酱油，配些应时蔬菜，如洋白菜等。

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