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用料
莲子100克，百合50克。米1/2杯，瘦猪肉馅150克，A调料（葱花10克、盐少许、淀粉1／2小汤匙、胡椒粉少许、水1大汤匙）、盐、胡椒粉适量。
莲子百合肉丸粥的做法
(1).莲子、百合洗净，倒上热水，盖锅盖闷一会儿。米洗净后用水浸泡2小时。
(2).将米、莲子、百合倒入深底锅内，加入10杯水，旺火煮开，再以中火煮至熟烂。
(3).将肉馅拌上A调料的佐料，做成肉丸、放在米饭锅内，煮开，加盐，胡椒粉调味。根据自己口味可加点香菜。
(4).没有鲜百合也可用干百合。