用料

韭菜，虾干，鸡蛋，猪油，盐，鸡精

韭菜炒虾蛋的做法

1.韭菜摘洗干净切段；（现在的大棚韭菜非常滴嫩）

2.虾干泡软滤干水备用；

3.鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟，用锅铲划成块盛出备用；

4.烧猪油滑虾干，接着倒入韭菜迅速翻炒，加鸡蛋块撒鸡精！ＯＫ出锅！

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