用料

白木耳20克，黑木耳20克，糯米酒1.5升，冰糖40克。

双耳酒的做法

(1)以上药物用温水泡透，去掉残根，再用温开水反复洗几遍，捞出后沥半于，切成细丝。

(2)、糯米酒倒入瓷器内，置文火上煮，待鱼眼沸时加入木耳丝，煮约半小时后离火，待冷后加盖密封。

(3)、经1昼夜后开封滤渣，贮入净瓶中。

(4)、冰糖放锅中，加开水适量，置火上加热至沸。待糖水将要变黄时离火，再用细纱布过滤1遍，倒入药酒中搅匀，静置澄明即成。

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