用料

乌雌鸡1只，茯苓18克，吴茱萸18克，白芍27克，白术27克，麦冬15克，人参27克，阿胶18克，甘草9克，生姜9克，黄酒1升。

乌鸡安胎酒的做法

(1)、上药（除乌雌鸡、阿胶外）切捣碎，装入细白纱布袋，扎口。

(2)、乌雌鸡去毛及内脏，洗净切成小块，置于砂锅中，加水煎取鸡汁2升，去掉鸡肉。

(3)、在鸡汁中加入药袋，文火煎至半。

(4)、加入黄酒及阿胶，再煮至半，置冷后分成3份。

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