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水发海带300克，香菜梗50克，胡萝卜50克，植物油、精盐、味精、花椒、清汤各适量。
将海带洗刷干净，切成细丝，胡萝卜洗净也切成细丝，分别在开水锅内烫过。香菜梗洗净切成段。勺内加植物油，烧至五成热时，加花椒炸出香味，捞出花椒后加入海带、胡萝卜丝翻炒，烹入料酒，再加入精盐、清汤炒几下，加入香菜、味精拌均匀即可。
