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绿豆芽300克，水发海米50克，葱、姜、精盐、味精、料酒、植物油各适量，花椒10粒。
将绿豆芽掐去土豆瓣和根须，洗净后控净水。葱姜切丝。炒勺内植物油，烧至四成热时加花椒粒炸出香味，下入葱姜丝、海米略炒，加入料酒、味精、精盐、豆芽菜翻炒至熟即可。
