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为您提供淮杞炖狗肉的菜谱，包括淮杞炖狗肉的做法,淮杞炖狗肉的做法步骤,淮杞炖狗肉怎么做好吃等详细内容。
淮山药、枸杞子各60克，狗肉1000克，鸡清汤1000毫升，调料适量。
将淮山药切片，狗肉切成块，入开水汆透，除净血沫，洗净；铁锅烧热，倒入猪油、狗肉、姜葱翻炒，加入黄酒，把狗肉转入沙锅，放入淮山药、枸杞、盐、鸡清汤，用文火煨炖；待狗肉酥烂，拣去姜葱，放入味精、胡椒面调味即成。
佐餐食用。
