海参枸杞烩鸽蛋
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用料
海参2只，枸杞子15克，鸽蛋12个，鸡汤适量，调料适量。
海参枸杞烩鸽蛋的做法
枸杞子洗净沥干，海参水发洗净，在腔壁剞棱形花刀，入沸水中焯一下，捞出沥干。鸽蛋煮熟去皮，沾上淀粉，入油锅炸黄，捞出。葱姜入油锅，加入鸡汤稍煮，拣去葱姜，放入海参、黄酒、酱油、胡椒粉，用文火煨40分钟，再加入枸杞子、鸽蛋，再煨10分钟，用水淀粉勾芡，浇在海参、鸽蛋上即成。
当日分2~3次吃完。
