用料

焯好的牛尾，西红柿，姜，葱，料包（山楂干，八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮），香菜，番茄沙司，糖，盐

番茄牛尾的做法

1.西红柿切小块儿，姜切片，葱一半切花一半切段，香菜切末备用；

2.将料包的材料，大葱段，姜片，牛尾放在高压锅中，上气后35分钟，凉后开锅；

3.将牛尾盛出，把牛尾汤里面的材料捞出；

4.坐锅，倒上油，放入葱花爆香，倒入西红柿，熬成酱，加入番茄沙司，炒匀；

5.加入牛尾汤，大火熬开，加入牛尾，炒匀，放入糖和盐收汁；

6.最后加入香菜炒匀即可出锅。

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