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莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，光鸡半只，红枣10个，生姜2片。
莲花去粳、莲子去心、莲藕去节、红枣去核洗净；光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩块。用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆，随即将莲子、莲藕、红枣放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用文火煲90分钟，放入莲花再煲10分钟，调味即可。
佐餐食用。
