用料

猪肉酱200克，葳蕤15克，大块油豆腐5块，香菇5朵，竹笋、芹菜少许，调料适量。

葳蕤油豆腐包肉的做法

葳蕤500毫升水用文火煎1小时，药汁及药渣分别备用；油豆腐入开水烫一下，切成两块；香菇用水泡过切细；竹笋及芹菜切细，与猪肉酱拌匀，纳入油豆腐中；把干菜撕成条，将包了肉的油豆腐轻轻扎起来，放入高汤锅中，加入葳蕤汁及调料，大火烧沸后，改用文火煮至汤汁快干为止（如怕吃药渣，可去掉）。

佐餐食之。

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