用料

热水　42克，沙拉油　　45克，抹茶粉　5克，低粉　50克，蜜红豆　40克，蛋黄4只，细砂糖　　75克，蛋白　　4只

红豆抹茶戚风蛋糕的做法

1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。

2.加入过筛的低粉拌匀。

3.加入蛋黄拌匀。

4.蛋白打发到起泡，分两次加入糖，打至蛋白拉起呈短弯尖。

5.取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。

6.最后加入切碎的红豆拌匀。

7.倒入7寸中空模中，160度烤30分钟。（我用的是忠臣24升的烤箱）

8.烤好后倒扣到凉透脱模。

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