用料

草莓1000克，柚子1个，砂糖200克，白酒1800毫升。

草莓酒的做法

（1）、草莓个头大小不拘，但一定要选取刚成熟的新鲜草莓。用尚未成熟的草莓泡制出的果酒，不仅色泽欠佳，味道也不好，而熟过了的草莓又会使酒液浑浊。

（2）、草莓要充分用水洗净，去蒂时注意不要碰伤果实，沥水后用干布一粒粒地将草莓上的水分轻轻拭净。

（3）、柚子主要用来增添酸味。去皮后切成圆片使用。

（4）、将草莓置于容器中，加入砂糖和白酒，最后将切成圆片的柚子压在草莓上面，以防草莓浮出液面。容器密封后置于阴凉处保存。

（5）、约3周左右草莓脱色，这时将草莓和柚子取出，榨出汁液后加砂糖煮，又可制成风味独特的草莓果酱。

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