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杏子1000克,砂糖200克,白酒1800毫升。
(1)、杏子要选取黄熟的,另外再选两三个未熟透的。熟过了的或有伤疤的会影响果酒的口味,注意剔除。
(2)、杏子洗净,沥水后再用干布一个个擦拭。
(3)、杏子要整个放入容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
(4)、一般3个月后即可开始饮用,如能保存6个月以上,则更加香气芬芳,口味醇美。