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生地黄250克,饴糖250克,乌鸡一只。
(1).将乌鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净;生地黄洗净,切成宽0.5厘米、长2厘米的条状,与饴糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡放入盆中。
(2).将盛鸡的盆置入蒸米饭的蒸笼中,蒸熟。
(3).食用时不放盐、醋,吃肉,喝场。