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远志菟丝子炒鲜虾仁

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用料

远志25克,菟丝子15克,西芹100克,鲜虾仁300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

远志菟丝子炒鲜虾仁的做法

1、将远志用100克清水煮沸25分钟,停火,过滤,留药液,备用。

2、将菟丝子炒香,研成细粉;西芹切3厘米见方的薄片;虾仁洗净;姜切片,葱切段。

3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜虾仁、料酒、西芹、菟丝子粉、盐、鸡精炒熟即成。



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