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为您提供核桃天冬炖鳝鱼的菜谱，包括核桃天冬炖鳝鱼的做法,核桃天冬炖鳝鱼的做法步骤,核桃天冬炖鳝鱼怎么做好吃等详细内容。
核桃仁50克，天冬50克，鳝鱼500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
1、将核桃仁洗净，去杂质，天冬浸泡一夜，切厚片；鳝鱼宰杀后，去头、骨、切段；姜切片，葱切段。
2、将核桃仁、天冬、鳝鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
