用料

栗子，翅根，熟芝麻，冰糖，油，青菜

红烧翅根的做法

1.葱姜切片，栗子煮熟剥皮备用，冰糖适量，熟芝麻少许。

2.翅根洗净，水开后焯去血沫，再用清水冲洗一下。

3.锅内入油，五成热时放入冰糖。

4.不停搅拌冰糖至融化，冒泡时转小火。

5.倒入翅根炒糖色，翻炒均匀。

6.倒入葱姜片和栗子，再翻炒一下，然后倒入适量清水，没过翅根。大火煮开后转小火炖十五分钟，大火收汁，装盘洒上芝麻，用少许青菜装饰。

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