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桂圆枸杞炒牛肚

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用料

桂圆肉20克,枸杞15克,牛肚250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

桂圆枸杞炒牛肚的做法

1、将桂圆肉洗净,去杂质:枸杞去果柄、杂质,洗净;芹菜去叶留梗,切3厘米长的段;牛肚洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入牛肚、料酒炒变色,最后下入芹菜、枸杞、桂圆肉、盐、鸡精炒热即成。


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