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用料
核桃仁30克，当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只，料酒10克，胡椒粉2克，生姜5克，葱10克，味精2克，食盐5克。
归芪核桃蒸鸡的做法
1、将子母鸡宰杀后，去净毛桩和内脏，然后用开水氽透，用凉水冲洗干净，沥净水分，当归洗净切片；姜切大片，葱切长段。
2、将当归、黄芪、核桃仁放入鸡腹内，然后放入盆内（腹部朝上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒粉盖好，用湿绵纸将盆口封严，上笼蒸约2小时取出。
3、揭去绵纸，除去姜、葱，加味精，调好味即成。