用料

大枣10枚，桂枝9g，牛肉100g，胡萝卜200g，绍酒10ml，葱10g，姜5g，盐5g，上汤1000ml。

大枣桂枝炖牛肉的做法

（1）、把大枣洗净去核，桂枝洗净；牛肉洗净，切成4cm见方的块；胡萝卜洗净，也切成4cm见方的块；姜拍碎，葱切段；

（2）、把牛肉、大枣、桂枝、胡萝卜、绍酒、葱、姜、盐放入炖锅内，加入上汤；

（3）、用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即可食用。

每日1次，佐餐食用。每次食牛肉50g，喝汤，吃萝卜。

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