用料

田七5g，红花6g，乳鸽1只，绍酒10ml，盐5g，葱10g，姜5g，酱油10ml，红糖5g，菜胆100g，鸡汤200ml。

田七红花蒸乳鸽的做法

（1）、田七打成细粉，红花洗净，乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段，菜胆切成4cm长的节；

（2）、把乳鸽放入蒸杯上，加入绍酒、酱油、红糖、姜、葱、盐，腌渍30分钟，放入田七、红花、菜胆，加入鸡汤；

（3）、把蒸杯置笼内，用武火大汽蒸50分钟即可食用。

每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤，食菜胆。佐餐或单食。

---

---