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为您提供紫河车炖鸡的菜谱，包括紫河车炖鸡的做法,紫河车炖鸡的做法步骤,紫河车炖鸡怎么做好吃等详细内容。
紫河车30g，仔鸡1只(500g)，姜5g，葱10g，盐5g。
（1）、紫河车洗净，烘干，研成细粉；鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；姜切片，葱切段；
（2）、在鸡身上抹上盐，放入炖锅内，加入紫河车粉、姜、葱、清水1500ml；
（3）、用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟即可食用。
每日1次，佐餐食用。
