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土豆1个，葱，蒜，姜，盐，花椒粉，郫县豆瓣
1.土豆切丝在水中漂洗一下，控干水分。
2.葱蒜姜切成碎粒，郫县豆瓣剁碎.炒锅上火加入色拉油，油温不高时下入郫县豆瓣，炸出红油后在把葱蒜姜花椒粉爆香以后下土豆丝翻炒一会加入盐，盐一定要少放因为郫县豆瓣内含有很多的盐，炒熟后出锅。
