用料

白芝麻3大匙，糖1.5小匙，酱油1小匙，高汤1小匙，四季豆

凉拌芝麻四季豆的做法

1.芝麻酱作法：将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后，放入研钵磨碎，再依序加入糖1.5匙，酱油1匙，高汤1匙.

2.四季豆去硬丝，斜切后.放入已加少许盐的滚水中川烫，捞起泡冷水后沥干备用.

3.将放凉或冰镇后的四季豆再与芝麻酱拌匀即成.

小贴士

**芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.

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